野菜や果実、野草、海藻類を切りきざまずにまるごと沖縄産黒糖で仕込み、蔵付酵母菌で2年以上発酵・熟成させます。発酵により抽出される発酵エキスには、素材のエキス、栄養素、アミノ酸等が豊富に含まれています。

厳選した106種類の植物を2年以上じっくり発酵・熟成させました。

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